কাঁচামালের দাম বাড়ায় বড়দিনের কেকের দামও আকাশ ছোঁয়া

বড়দিনের দিন কেক ছাড়া কারোই চলে না। বড়দিন থেকে পরের প্রায় সপ্তাহ দুয়েক ফ্রুট কেক, স্পেশ্যাল ফ্রুট কেক কিংবা প্লাম কেকের ভুরভুরে সুবাস যেন বশ করে ফেলবে চারপাশ।

কিন্তু এই কেকের দাম বেড়েছে অনেকটাই। কেকের দাম পাউন্ড পিছু এ বার অন্তত ৩০ থেকে ৫০ টাকা বাড়তে চলেছে। আসলে দাম বেড়েছে ড্রাই ফ্রুটসের। ডিমের দামও চড়া। মাখন আর ময়দাও পিছিয়ে নেই। কেকের প্রয়োজনীয় সব কাঁচামালের প্রতিটির দামই কিছুটা করে বাড়ার ফলে এ বার বড়দিনের কেকের দাম অনেকটাই বেশি দাঁড়াবে শহরের বেকারিগুলোয়।

বেকারী মালিকদের কথায়, ‘গত কয়েক বছর আমরা দাম বাড়াইনি। কিন্তু এই বছর আর পারা গেল না। এক কেজি কাজুর দাম ৮০০-১০০০ টাকা। আখরোট ২০০০-২২০০ টাকা কেজি। পেস্তার কেজি ১২০০-১৪০০ টাকা করে যাচ্ছে। আমাদের কিছু করার নেই।’ আরো একজন বেকারী মালিকের কথায়, ‘গত বছর এক পাউন্ডের যে কেকের দাম ২০০ টাকা রেখেছিলাম, সেই কেকের দাম এবার ২৩০ টাকা থেকে আড়াইশো টাকার মধ্যে ঘোরাফেরা করবে। এক পাউন্ড চকোলেট কেকের দাম এবার প্রায় ৫০ টাকা বেড়ে ২৭০ টাকার কাছাকাছি হবে।’

READ MORE Recipe: আজ বড়দিন, বানান স্পেশাল কাপ কেক

বড়দিনে প্রধানত রিচ ফ্রুট কেক ও প্লাম কেকের চাহিদা তুঙ্গে থাকলেও ডান্ডি কেক, চকোলেট কেকও এই সময়ে কম কিছু বিকোয় না। শুধু খ্রিস্টান সম্প্রদায়ের মানুষ তো নন, কলকাতায় বড়দিনের কেক সর্বজনীন। দোকানে সাজিয়ে রাখা কেকের পসরা থেকে তুলে নেওয়ার পাশাপাশি বিভিন্ন বেকারিতে তৈরি গরমাগরম কেক বাড়িতে নিয়ে যাওয়া কেক-রসিকের সংখ্যাও কম নয়।

কিন্তু এই কেকের দাম বেড়েছে অনেকটাই। কেকের দাম পাউন্ড পিছু এ বার অন্তত ৩০ থেকে ৫০ টাকা বাড়তে চলেছে। আসলে দাম বেড়েছে ড্রাই ফ্রুটসের। ডিমের দামও চড়া। মাখন আর ময়দাও পিছিয়ে নেই। কেকের প্রয়োজনীয় সব কাঁচামালের প্রতিটির দামই কিছুটা করে বাড়ার ফলে এ বার বড়দিনের কেকের দাম অনেকটাই বেশি দাঁড়াবে শহরের বেকারিগুলোয়।

বেকারী মালিকদের কথায়, ‘গত কয়েক বছর আমরা দাম বাড়াইনি। কিন্তু এই বছর আর পারা গেল না। এক কেজি কাজুর দাম ৮০০-১০০০ টাকা। আখরোট ২০০০-২২০০ টাকা কেজি। পেস্তার কেজি ১২০০-১৪০০ টাকা করে যাচ্ছে। আমাদের কিছু করার নেই।’ আরো একজন বেকারী মালিকের কথায়, ‘গত বছর এক পাউন্ডের যে কেকের দাম ২০০ টাকা রেখেছিলাম, সেই কেকের দাম এবার ২৩০ টাকা থেকে আড়াইশো টাকার মধ্যে ঘোরাফেরা করবে। এক পাউন্ড চকোলেট কেকের দাম এবার প্রায় ৫০ টাকা বেড়ে ২৭০ টাকার কাছাকাছি হবে।’

বড়দিনে প্রধানত রিচ ফ্রুট কেক ও প্লাম কেকের চাহিদা তুঙ্গে থাকলেও ডান্ডি কেক, চকোলেট কেকও এই সময়ে কম কিছু বিকোয় না। শুধু খ্রিস্টান সম্প্রদায়ের মানুষ তো নন, কলকাতায় বড়দিনের কেক সর্বজনীন। দোকানে সাজিয়ে রাখা কেকের পসরা থেকে তুলে নেওয়ার পাশাপাশি বিভিন্ন বেকারিতে তৈরি গরমাগরম কেক বাড়িতে নিয়ে যাওয়া কেক-রসিকের সংখ্যাও কম নয়।

Leave a Comment

Karmasangsthan News is a West Bengal lading Bengali Online News Website, Which provide all the Job news, Educational news, Trending News, Entertainment And Others, All the post write in local language i.e; bengali, so the all candidates can read carefully.

Site Links

Karmasangsthan.Live

Employment

Educational

Upcoming