মিষ্টির শোভা বাড়ানোর এই শুকনো পেস্তা বাদাম সকলের পছন্দের তালিকার শীর্ষে। এটি বিশ্বের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত খাদ্যের মধ্যে অন্যতম। স্বাস্থ্যের পক্ষে পেস্তা খুব উপকারি। এটি বিশুদ্ধ রক্তকে শুদ্ধ করে। এমনকি ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগ থেকেও রক্ষা করে। নিয়মিত পেস্তা বাদাম খেলে রোগমুক্ত হয়। এছাড়াও রয়েছে অনেক গুণাবলী।
পেস্তা একধরনের শুকনো ফল। এর বৈজ্ঞানিক নাম পিস্তাসিয়া ভেরা। পেস্তা পুষ্টিতে সমৃদ্ধ একটি ফল যা আমাদের খাওয়ার মাধ্যমে শরীরে পুষ্টি উপাদানের অভাব পূরণ করে এবং ভিন্ন ধরনের রোগব্যাধি থেকে প্রতিরোধ করে।
পেস্তা এমনই এক সুস্বাদু বাদাম যা যেকোনো খাবারের স্বাদ দ্বিগুন বাড়িয়ে দেয় তা মিস্টি-ক্ষীর হোক বা আইস্ক্রিম। হালকা সবুজ রং এর শুকনো এই বাদাম রক্তে কোলেস্টরলের মাত্রা ও রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রনে সাহায্য করে। এছাড়াও ক্যান্সারের মত মারাত্মক রোগ থেকেও রক্ষা করে।
Read More নিয়মিত আমলকি খেলে যে উপকার পাবেন
পেস্তা বেশ পুষ্টিকর, এক আউন্স পেস্তা বাদামে পুষ্টিগুণ রয়েছে-
ক্যালোরি (১৫৯ গ্রাম)
প্রোটিন (৬ গ্রাম)
কার্বস (৮ গ্রাম)
ফাইবার (৩ গ্রাম)
ফ্যাট (১৩ গ্রাম)
ফসফরাস (১১ শতাংশ RDI)
পটাসিয়াম (৬ শতাংশ RDI)
কপার (৪১ শতাংশ RDI)
ম্যাঙ্গানিজ (১৫ শতাংশ RDI)
ভিটামিন বি ৬ (২৮ শতাংশ RDI)
