গুজিয়া হলো মিষ্টি জাতীয় খাবার। প্রসাদে মিষ্টি খেতে সকলেই ভালোবাসে। পুজোর থালায় হাজারো ফল প্রসাদের ভিড়ে নজর কাড়ে কিন্তু এই ছোট্ট সাদা মিষ্টি। দামে সস্তা খেতে মজাদার মাত্র ১০ মিনিটে বানিয়ে নিন গুজিয়া। দেখে নিন মিষ্টি বানানোর রেসিপি:-
কড়াইতে জল গরম করতে বসান। ভালো করে ফুটলে এক কাপ গুঁড়ো দুধ দিন। দুধ দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন, যাতে দলা না পাকিয়ে যায়। ১/ ৪ কাপ চিনি মিশিয়ে নিন।চিনি মিশলে এক চামচ ঘি দিন। গ্যাসের আঁচ একেবারে কমিয়ে রেখে নাড়তে থাকুন। যতক্ষণ না শুকনো হয়। এবার বড়় দু চামচ কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে নিন।দুধ ঘন হয়ে এলে এলাচের গুঁড়ো মেশান। পছন্দ হলে কাজু বাদামের পাউডারও দিতে পারেন। সব উপকরম মিশিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন। যাতে না তলায় ধরে যায়। এবার এই পাক ভাল হলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। তাতে ঘি মিশিয়ে পরিবেশন করুন মিষ্টি স্বাদের মিষ্টি খাবার।
