বাঙালি হলো খাদ্যপ্রেমী মানুষ। সামনেই দুর্গাপুজো আর বাঙালি ভালো মন্দ রান্না। কিন্তু বাজারে রান্নায় প্রয়োজনীয় জিরের দাম এবার একেবারে হু হু করে বেড়ে গেল। কেজি প্রতি জিরের দাম দাঁড়িয়েছে ৯০০ টাকা। অবিশ্বাস্য মনে হলেও এটাই সত্যি। ২০২০ সালে যে জিরের দাম ছিল ২০০ টাকা। ২০২৩ সালে সেই জিরের দাম দাঁড়িয়েছে ৯০০ টাকা।
গোটা জিরেই নয়, জিরে গুড়োর দামও একেবারে লাফিয়ে লাফিয়ে বাড়ছে। গোটা জিরের বদলে কেউ যদি ভাবেন যে গুড়ো জিরে ব্যবহার করবেন সেটাও হবে না।
Read also: Realme Narzo 60x 5G ফোনের সেল শুরু
গুজরাট আর রাজস্থানেই মূলত জিরের ফলন হয়। বাংলায় সামান্য জিরে হয়।আসলে জিরের দাম বৃদ্ধির প্রধান কারণ হল এবছর পর্যাপ্ত পরিমাণ জিরে না থাকা। জিরের ফলনও এবার ভালো হয়নি। সেটা দিয়ে এত চাহিদা পূরণ করা যায় না। জিরের দাম যেহারে বাড়ছে তাতে বড় আশঙ্কার কথা সামনে আসছে। জিরার দাম ৯০০ টাকা কেজি। জিরার অনেক উপকার রয়েছে। গোটা জিরে ভিজিয়ে জল খাওয়ার কথা বলা হয়। ওজন কমাতে নাকি জিরার জুড়ি মেলা ভার।
