আমরা সবাই অনেক সময় প্রেসার কুকারে রান্নায় আরাম পাই ।কারণ কুকারে যে কোনো রান্না ধরুন ডাল কিংবা ভাত বসালে 10-15মিনিটেই হয়ে যায় ,আর এটাতে বসিয়ে অন্য কাজ সারতে যাই। তবে অনেক সময় প্রেসার কুকারের ছিপি আর ঢাকনার পাশ দিয়ে ডাল কিংবা জল বেরিয়ে নোংরা হয়ে যায় কুকার এবং গ্যাসের ওভেনও। প্রত্যেকের রান্নাঘরের এই একই সমস্যা ,কিভাবে কমাবো এই সমস্যা আসুন কিছু টিপস জেনে নেই।
1. যে কোনো কিছু রান্না করার সময়ই যেন কিছুটা জায়গা ফাঁকা থাকে ।বিশেষ করে দানা সেদ্ধ করার সময় খেয়াল রাখবেন যেন কুকারের ভিতরে অন্তত কিছুটা জায়গা ফাঁকা থাকে , তা না হলে কুকারের ভিতরে তৈরি হওয়া বাষ্প বেশি হবে ।ফলে জলীয় পদার্থ বেরিয়ে যাওয়ার আশঙ্কা তৈরি হবে,একই কারণে কতটা জল দিচ্ছেন সে বিষয়েও সতর্ক থাকতে হবে।
Read Also: Kitchen tips : জেনে নিন কাচা লঙ্কা বেশিদিন ধরে সতেজ রাখার উপায় ।
2.প্রত্যেক বার রান্না করার সময় কুকার টি ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে ।কুকারের ছিপি কিংবা স্টিম ভালভের ভেতর ভালো করে পরিষ্কার করতে হবে।হালকা গরম জল করে তাতে সাবান গুলে তাতে প্রেসার কুকার টিকে 10-15মিনিট ভিজিয়ে রাখলে ভালোভাবে পরিষ্কার হয়ে যাবে।
3. যদি আপনার প্রেসার কুকার টির ওয়াশারটি পুরোনো হলে বা ঢিলে থাকলে সেটি পরিবর্তন করে নতুন আর একটি ওয়াশার নিয়ে আসুন।প্রেসার কুকারের ওয়াশার টিকে ঠিক ভাবে না লাগালে বা আলগা থাকলে রান্নার সময় ভিতর থেকে ঝোল বা জল বেরিয়ে আসতে পারে।এবং প্রত্যেক বার রান্না করার পর কুকারের পাশাপাশি ওয়াশার টিকে ভালো করে ধুয়ে রাখতে হবে।
